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Dos oceanos às terras agrícolas, os microplásticos estão em toda parte, até mesmo em nossos corpos. Saiba quais são os perigos que eles representam, onde são encontrados e o que podemos fazer para reduzir seu impacto.

Drones que monitoram centenas de hectares para avaliar a saúde dos cultivos e dos animais, sensores inteligentes que favorecem a detecção precoce de pragas e sistemas automatizados que regam, fertilizam e fumigam cada lote de terreno de acordo com suas particularidades e previsões meteorológicas. Essas são apenas algumas das virtudes do smart farming, o conceito que pode ajudar a erradicar a fome em um mundo que no futuro será superpovoado.

As novas tecnologias transformaram o mundo e as regras de jogo em muitos setores. O alimentício, pelo contrário, ainda está se perguntando como aplicar inovações como o big data ou a Internet das Coisas (IoT) em seu negócio. Os desafios do setor são numerosos, incluída a sustentabilidade alimentar, e as foodtech marcam o caminho.

A disponibilidade dos alimentos, o o das pessoas aos mesmos e um consumo adequado do ponto de vista nutricional são os três pilares sobre os quais se assenta o conceito de segurança alimentar. As mudanças climáticas, a escassez de recursos hídricos ou a degradação dos solos são algumas das ameaças que colocam em perigo a segurança alimentar, além dos atuais efeitos socioeconômicos da pandemia da COVID-19.

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) garante que as hortas urbanas podem ser muito mais ecológicas e eficientes do que as tradicionais, chegando a produzir até 20 kg anuais de alimentos por m2. Nós lhe explicamos o que são estes cultivos domésticos e como ter um deles em casa.

Real Food é uma tendência que aposta na denominada "comida real", ou seja, produtos minimamente processados ou cujo processamento não piorou sua qualidade ou reduziu suas propriedades. Esse movimento, que está na moda em todo o mundo, defende o direito de ter uma alimentação saudável e respeitosa com o planeta.